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ISBN 9788476803318
Idioma: Galego
Formato: Impreso

Índice:

  • Editor
  • Prólogo
  • Introducción
  • Casa Exprés (Curtis, A Coruña)
  • Casa Campos (Lugo)
  • Casa Fandiño (Allariz, Ourense)
  • Casa Mouriño (Lalín, Pontevedra)
  • Mesón da Pedreira (Mugardos, A Coruña)
  • Restaurante Verruga (Lugo)
  • Restaurante Pingallo (Ourense)
  • Doña Antonia (Pontevedra)
  • Restaurante Brasilia (Pontedeume, A Coruña)
  • Restaurante Mogay (Chantada, Lugo)
  • Restaurante La Entrimeña (Entrimo, Ourense)
  • Taberna de Rotilio (Sanxenxo, Pontevedra)
  • Restaurante El Manjar (A Coruña)
  • Casa Selmira (Cangas de Foz, Lugo)
  • Casa Pituxo (Carballiño, Ourense)
  • Casa Abeledo (Lalín, Pontevedra)
  • Restaurante El Hórreo (Corcubión, A Coruña)
  • Restaurante O Almacén (Cervo, Lugo)
  • Restaurante El Gallego (Albarellos de Monterrei, Verín, Ourense)
  • Restaurante Sobreira (Canido – Vigo, Pontevedra)
  • Epílogo

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