Es, quizá, el vino más conocido de Galicia por el mundo adelante. Declarado como Producto Gallego de Calidad desde 1983, se definen los vinos del Ribeiro (y sus parientes próximos) como vinos nuevos, ligeros y con aromas afrutados.

El Ribeiro de Avia procede de cepas blancas de Treixadura, Palomino, Torrontés y, también, Godello.

Los vinos procedentes de cepas tintas de Ferrón, Caíño, Garnacha tintoreira, Mencía, etc., son muy tintos (manchan la taza), con cuerpo, ricos en taninos, ácidos y de 11º alcohólicos. Dada esta riqueza, conviene la prudencia en la mesa.

La capital del Ribeiro es Ribadavia, pero también pertenecen a esta denominación los vinos de otros ayuntamientos como Arnoia (la de los pimientos), Leiro, Castrelo de Miño, etc.

En otros tiempos, por motivo de la demanda de vino del Ribeiro en toda Galicia y fuera de ella, a veces se bebía en un año, sin salir de la provincia de Ourense, más de tres veces la cosecha correspondiente, para lo que traían uvas de Toro o Cacabelos, pongo por ejemplo, y se ‘arribeiraban’. Hoy, la vigilancia no permite estas alegrías.