Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta, o 25/12/2001

Votos: 0
Rating: 0
You:
Puntúa esta receita!
Imprimir receita
Ameixas á mariñeira

Ingredientes

4 persoas
Recalcular cantidades
persoas
Información nutricional
Ameixas á mariñeira
Cantidade por ración
Calorías 387 Calorías da graxa 144
% valor diario*
Graxa total 16g 25%
Graxas saturadas 2g 10%
Graxas poliinsaturadas 2g
Graxas monosaturadas 9g
Colesterol 85mg 28%
Sodio 738mg 31%
Potasio 1473mg 42%
Carbohidratos totais 23g 8%
Fibra dietética 4g 16%
Azucres 9g
Proteínas 35g 70%
Vitamina A 73%
Vitamina C 116%
Calcio 16%
Ferro 204%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Hai que depurar as ameixas varias horas en auga fría para que boten toda a area que poidan ter.
  2. Cúbrese o fondo dunha pota con aceite, refogando nel a cebola moi relada e os dentes de allo picados.
  3. Engádese unha culleradiña de fariña e os tomates, pelados e triturados, cunha pizca de pemento picante, o azucre e sal. A fariña é para que espese pois logo engadiremos o viño, e as ameixas tamén aportarán líquido. Así evitamos que a salsa quede demasiado solta.
  4. Déixase cocer a lume suave uns quince minutos. Logo dese tempo engádense o viño branco e as ameixas, tapando a pota ata que empecen a abrirse, momento no que se agrega o pirixel picado.
  5. Sérvese cando as ameixas estean abertas, rexeitando as pechadas.
Almejas a la marinera
Receitas relacionadas

1 comentarios

  1. Virtual Private Server

    Responder

    Los productos del mar, mezclados con lo que esta tierra generosa ofrece a los agricultores, son la base de la buena mesa aresana. Aqui son los caldos galegos, la caldeirada de pescados, las ameixas a marinera, el lacon con grelos, la merluza a galega o el requeixo final, entre tantos otros platos.

Deixar un comentario

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

*

Lareiras.gal utiliza cookies propias y de terceros con fines estadísticos. Si continúa navegando, entendemos que acepta su uso según nuestra Política de cookies.

Lareiras.gal utiliza cookies propias e de terceiros con fins estatísticos. Se continúa navegando, entendemos que acepta o seu uso según a nosa Política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies