Publicada orixinalmente en lareira.net por Fran, o 25/12/2001

Votos: 1
Rating: 3
You:
Puntúa esta receita!
Imprimir receita

Ingredientes

Recheo
Masa
6 persoas
Recalcular cantidades
persoas
Información nutricional
Empanada de bacallau
Cantidade por ración
Calorías 534 Calorías da graxa 180
% valor diario*
Graxa total 20g 31%
Graxas saturadas 3g 15%
Graxas poliinsaturadas 3g
Graxas monosaturadas 13g
Colesterol 108mg 36%
Sodio 3413mg 142%
Potasio 780mg 22%
Carbohidratos totais 49g 16%
Fibra dietética 3g 12%
Azucres 3g
Proteínas 38g 76%
Vitamina A 21%
Vitamina C 110%
Calcio 12%
Ferro 24%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.
Preparación
Recheo
  1. Prepárase o recheo da empanada cos pementos e a cebola cortados en xuliana e o bacallau desmigado.
Masa
  1. Prepárase a masa da empanada co aceite sobrante de guisa-lo recheo (100 cc.), o lévedo de panadería, 125 cc. de leite morno, 125 cc. de auga morna, 250 grs. de fariña e sal.
  2. Trabállase a masa coas variñas ata que se solte da cunca que estamos a usar e logo a mán durante 10 minutos.
  3. Déixase repousar media hora e estírase en dúas partes co rodete.
Montaxe
  1. Colócase a metade da masa nunha fonte de forno engraxada.
  2. Pínchase a masa cun garfo e esténdese sobre ela o recheo.
  3. Cúbrese coa otra metade da masa, que tamén hai que pinchar, e fáiselle un buraco no centro a xeito de cheminea.
  4. Sélanse as dúas partes e adórnase cos restos da masa e enfórnase durante media hora a 180º.
Receitas relacionadas

Deixar un comentario

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

*

Lareiras.gal utiliza cookies propias y de terceros con fines estadísticos. Si continúa navegando, entendemos que acepta su uso según nuestra Política de cookies.

Lareiras.gal utiliza cookies propias e de terceiros con fins estatísticos. Se continúa navegando, entendemos que acepta o seu uso según a nosa Política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies