Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta, o 25/12/2001

Votos: 0
Rating: 0
You:
Puntúa esta receita!
Imprimir receita
Escabeche de cogomelos

Ingredientes

4 persoas
Recalcular cantidades
persoas
Información nutricional
Escabeche de cogomelos
Cantidade por ración
Calorías 506 Calorías da graxa 459
% valor diario*
Graxa total 51g 78%
Graxas saturadas 7g 35%
Graxas poliinsaturadas 6g
Graxas monosaturadas 37g
Sodio 24mg 1%
Potasio 613mg 18%
Carbohidratos totais 9g 3%
Fibra dietética 4g 16%
Azucres 1g
Proteínas 5g 10%
Vitamina A 13%
Vitamina C 4%
Calcio 1%
Ferro 11%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Saltéanse as setas lentamente nun pouco de aceite de oliva.
  2. Unha vez listas, resérvanse e engádeselle á tixola o resto do aceite, no que se doura un dente de allo para que o aceite non saiba a cru.
  3. Déixase templar o aceite e engádeselle a cullerada de pemento doce e o vinagre de viño branco.
  4. Unha vez listo o escabeche, vértese sobre as setas ás que, previamente, se lle engadirán o resto dos ingredientes do allo picado e as follas de loureiro (ó gusto). Consérvanse nun recipiente apropiado no frigorífico.
Receitas relacionadas

Deixar un comentario

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

*

Lareiras.gal utiliza cookies propias y de terceros con fines estadísticos. Si continúa navegando, entendemos que acepta su uso según nuestra Política de cookies.

Lareiras.gal utiliza cookies propias e de terceiros con fins estatísticos. Se continúa navegando, entendemos que acepta o seu uso según a nosa Política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies