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Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta, o 25/12/2001

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Ingredientes

2 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Tortilla de torresmos
Cantidade por ración
Calorías 361 Calorías da graxa 243
% valor diario*
Graxa total 27g 42%
Graxas saturadas 10g 50%
Graxas poliinsaturadas 2g
Graxas monosaturadas 12g
Colesterol 229mg 76%
Sodio 1401mg 58%
Potasio 116mg 3%
Carbohidratos totais 19g 6%
Fibra dietética 1g 4%
Azucres 0.5g
Proteínas 10g 20%
Calcio 3%
Ferro 12%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

2 personas
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Información nutricional
Tortilla de torresmos
Cantidade por ración
Calorías 361 Calorías da graxa 243
% valor diario*
Graxa total 27g 42%
Graxas saturadas 10g 50%
Graxas poliinsaturadas 2g
Graxas monosaturadas 12g
Colesterol 229mg 76%
Sodio 1401mg 58%
Potasio 116mg 3%
Carbohidratos totais 19g 6%
Fibra dietética 1g 4%
Azucres 0.5g
Proteínas 10g 20%
Calcio 3%
Ferro 12%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Mezclando harina y agua se hace una pasta bastante espesa y se incorporan los dos huevos.
  2. El espesor de la pasta debe ser tal que al incorporarle los huevos no quede demasiado líquida, sino como una crema espesa.
  3. En una sartén se fríen unos trozos de tocino, sin aceite, que se añaden a la pasta.
  4. En la misma sartén y con la grasa que ha soltado el tocino se cuaja la tortilla.
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