Libros 45 recetas con ortigas Martín Álvarez 50 recetas con filloas Varios autores A cociña do Entroido e San Xoán Miguel Vila Pernas A cociña do Merlín Miguel Vila Pernas Abecedario das mantenzas Fausto Galdo Análise sensorial dos queixos galegos Varios autores Cociña caseira galega Nieves Feros Cocina Gallega Araceli Filgueira Iglesias, Álvaro Cunqueiro Guía secreta da gastronomía de Galicia … Lugo Miguel Vila Pernas Guía secreta da gastronomía de Galicia … Ourense Martín Álvarez La cocina moderna en Galicia – A cociña moderna en Galicia Jorge Víctor Sueiro La cocina práctica Picadillo (Manuel Mª Puga y Parga) Recetas con algas atlánticas Setas ou cogumelos de Galicia Luis Freire, Marisa Castro Toda unha vida – Premios de Gastronomía de Galicia Concello de Lalín, Miguel Ángel Castro Carpintero, Niza Romero Areán
