Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001
Ingredientes
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4 personas
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Información nutricional
Calamares en su tinta
Cantidad por ración
Calorías 434
Calorías de la grasa 90
% valor diario*
Grasa total 10g
15%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 583mg
194%
Sodio 11741mg
489%
Potasio 706mg
20%
Carbohidratos totales 37g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
Proteínas 41g
82%
Vitamina A
1%
Vitamina C
24%
Calcio
9%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Calamares en su tinta
Cantidad por ración
Calorías 434
Calorías de la grasa 90
% valor diario*
Grasa total 10g
15%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 583mg
194%
Sodio 11741mg
489%
Potasio 706mg
20%
Carbohidratos totales 37g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
Proteínas 41g
82%
Vitamina A
1%
Vitamina C
24%
Calcio
9%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se dora la cebolla cortada en juliana, a fuego lento, en aceite de oliva.
- Se añaden los calamares limpios y troceados y se rehogan unos minutos, y después se incorpora una cucharada de harina, las tintas de los calamares, el perejil picado, el vino blanco y se sazona.
- Se deja cocer a fuego lento con la olla tapada al principio y descubierta después.
- En 20 minutos debe estar listo y se puede servir con arroz blanco.
HOY HE PREPARADO ESTOS CALAMARES EN SU TINTA, Y ME HAN SALIDO FANTASTICOS, GRACIAS A LA RECETA SENCILLA, Y DE SABOR QUE RICOS. FACIL, BARATO, Y COMIDA NATURAL CON SABOR A MAR