Calamares en su tinta

Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001

Calamares en su tinta

Ingredientes

4 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Calamares en su tinta
Cantidad por ración
Calorías 434 Calorías de la grasa 90
% valor diario*
Grasa total 10g 15%
Grasas saturadas 2g 10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 583mg 194%
Sodio 11741mg 489%
Potasio 706mg 20%
Carbohidratos totales 37g 12%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 1g
Proteínas 41g 82%
Vitamina A 1%
Vitamina C 24%
Calcio 9%
Hierro 12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

4 personas
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Información nutricional
Calamares en su tinta
Cantidad por ración
Calorías 434 Calorías de la grasa 90
% valor diario*
Grasa total 10g 15%
Grasas saturadas 2g 10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 583mg 194%
Sodio 11741mg 489%
Potasio 706mg 20%
Carbohidratos totales 37g 12%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 1g
Proteínas 41g 82%
Vitamina A 1%
Vitamina C 24%
Calcio 9%
Hierro 12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Se dora la cebolla cortada en juliana, a fuego lento, en aceite de oliva.
  2. Se añaden los calamares limpios y troceados y se rehogan unos minutos, y después se incorpora una cucharada de harina, las tintas de los calamares, el perejil picado, el vino blanco y se sazona.
  3. Se deja cocer a fuego lento con la olla tapada al principio y descubierta después.
  4. En 20 minutos debe estar listo y se puede servir con arroz blanco.

1 comentario en “Calamares en su tinta

  1. HOY HE PREPARADO ESTOS CALAMARES EN SU TINTA, Y ME HAN SALIDO FANTASTICOS, GRACIAS A LA RECETA SENCILLA, Y DE SABOR QUE RICOS. FACIL, BARATO, Y COMIDA NATURAL CON SABOR A MAR

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