Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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3 personas
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Información nutricional
Costilla de cerdo adobada al horno
Cantidad por ración
Calorías 855
Calorías de la grasa 576
% valor diario*
Grasa total 64g
98%
Grasas saturadas 22g
110%
Grasas poliinsaturadas 7g
Grasas monoinsaturadas 28g
Colesterol 230mg
77%
Sodio 2395mg
100%
Potasio 1243mg
36%
Carbohidratos totales 7g
2%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 1g
Proteínas 58g
116%
Vitamina A
89%
Vitamina C
16%
Calcio
13%
Hierro
30%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Costilla de cerdo adobada al horno
Cantidad por ración
Calorías 855
Calorías de la grasa 576
% valor diario*
Grasa total 64g
98%
Grasas saturadas 22g
110%
Grasas poliinsaturadas 7g
Grasas monoinsaturadas 28g
Colesterol 230mg
77%
Sodio 2395mg
100%
Potasio 1243mg
36%
Carbohidratos totales 7g
2%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 1g
Proteínas 58g
116%
Vitamina A
89%
Vitamina C
16%
Calcio
13%
Hierro
30%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Preparar el adobo mezclando 4 cucharaditas de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, 3 dientes de ajo triturados, orégano al gusto y un chupito de vino blanco.
- Remover bien para mezclar todo.
- Untar las costillas con el adobo y dejar así hasta el día siguiente.
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Sazonar las costillas y colocarlas en una bandeja de horno.
- Regar con un poco de vino blanco.
- Hornear durante 50 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción y regando de vez en cuando con el jugo.
- Pasados los 50 minutos, subir la bandeja y cambiar al gratinador para que se tuesten. Dejar 5 minutos por cada lado.
