Menú
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Ingredientes
Raciones 4 personas
- 1 morcilla
- 1 chorizo
- 125 g panceta
- 500 g haba puestas a remojo la noche anterior
- ½ cebolla
- 1 vaso vino blanco
- aceite de oliva
- agua
- sal
Nutrición
Calorías: 800kcal | Carbohidratos: 45g | Proteínas: 52g | Grasa: 37g | Grasa saturada: 12g | Grasa poliinsaturada: 5g | Grasa monoinsaturada: 18g | Colesterol: 78mg | Sodio: 1912mg | Potasio: 1609mg | Fibra: 31g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 0.8mg | Calcio: 10mg | Hierro: 2.2mg
Instrucciones paso a paso
- Poner aceite de oliva a calentar en una olla y dorar la cebolla.
- A continuación, añadir el chorizo y la panceta troceados y sofreírlos.
- Incorporar el vino blanco y, después, las habas y la morcilla entera.
- Cubrir con agua, sazonar, y dejar cocer, a fuego lento, hasta que las habas estén tiernas.
Ingredientes
Raciones 4 personas
- 1 morcilla
- 1 chorizo
- 125 g panceta
- 500 g haba puestas a remojo la noche anterior
- ½ cebolla
- 1 vaso vino blanco
- aceite de oliva
- agua
- sal
Instrucciones paso a paso
- Poner aceite de oliva a calentar en una olla y dorar la cebolla.
- A continuación, añadir el chorizo y la panceta troceados y sofreírlos.
- Incorporar el vino blanco y, después, las habas y la morcilla entera.
- Cubrir con agua, sazonar, y dejar cocer, a fuego lento, hasta que las habas estén tiernas.
Información nutricional
Fabada
Cantidad por ración
Calorías 800
Calorías de la grasa 333
% valor diario*
Grasa 37g57%
Grasa saturada 12g60%
Grasa poliinsaturada 5g
Grasa monoinsaturada 18g
Colesterol 78mg26%
Sodio 1912mg80%
Potasio 1609mg46%
Carbohidratos 45g15%
Fibra 31g124%
Azúcar 1g1%
Proteínas 52g104%
Vitamina A 15IU0%
Vitamina C 0.8mg1%
Calcio 10mg1%
Hierro 2.2mg12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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