Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001
Información nutricional
Flan de café
Cantidad por ración
Calorías 417
Calorías de la grasa 162
% valor diario*
Grasa total 18g
28%
Grasas saturadas 8g
40%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 448mg
149%
Sodio 240mg
10%
Potasio 493mg
14%
Carbohidratos totales 42g
14%
Azúcares 44g
Proteínas 21g
42%
Vitamina A
5%
Calcio
33%
Hierro
10%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Flan de café
Cantidad por ración
Calorías 417
Calorías de la grasa 162
% valor diario*
Grasa total 18g
28%
Grasas saturadas 8g
40%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 448mg
149%
Sodio 240mg
10%
Potasio 493mg
14%
Carbohidratos totales 42g
14%
Azúcares 44g
Proteínas 21g
42%
Vitamina A
5%
Calcio
33%
Hierro
10%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se cuece la leche con una cucharada de azúcar y el café soluble.
- Se baten los huevos con el azúcar restante y se les añade la leche con el café.
- Se vierte esta preparación en las flaneras previamente caramelizadas y se hornean los flanes a 180º de 30 a 45 minutos.
- Con estas cantidades se obtienen 6 flanes de 150 cc de cada uno.