Pasta estilo vieira

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 25/01/2014

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 400 g pasta
  • 400 g tomate triturado
  • 100 g jamón serrano cortado en taquitos
  • 50 g cebolla picada
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita azúcar

Nutrición

Calorías: 509kcal | Carbohidratos: 78g | Proteínas: 19g | Fat: 13g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 8g | Colesterol: 18mg | Sodio: 1179mg | Potasio: 480mg | Fibra: 4g | Azúcar: 7g | Vitamin A: 850IU | Vitamina C: 18.2mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.4mg

Instrucciones paso a paso

  • Picar la cebolla muy fina y dorarla en aceite.
  • Añadir el tomate triturado y una pizca de azúcar para cortar la acidez. Sazonar con cuidado porque el jamón aportará más sal. Dejar cocer la salsa hasta que esté medio hecha.
  • Añadir los taquitos de jamón y un chorrito de vino blanco y dejar cocer todo junto unos minutos.
  • Mientras, cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir y poner en una fuente.
  • Verter la salsa por encima de la pasta y servir.
Pasta estilo vieira
Pasta estilo vieira

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 400 g pasta
  • 400 g tomate triturado
  • 100 g jamón serrano cortado en taquitos
  • 50 g cebolla picada
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita azúcar

Instrucciones paso a paso

  • Picar la cebolla muy fina y dorarla en aceite.
  • Añadir el tomate triturado y una pizca de azúcar para cortar la acidez. Sazonar con cuidado porque el jamón aportará más sal. Dejar cocer la salsa hasta que esté medio hecha.
  • Añadir los taquitos de jamón y un chorrito de vino blanco y dejar cocer todo junto unos minutos.
  • Mientras, cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir y poner en una fuente.
  • Verter la salsa por encima de la pasta y servir.
Pasta estilo vieira
Información nutricional
Pasta estilo vieira
Cantidad por ración
Calorías 509 Calorías de la grasa 117
% valor diario*
Fat 13g20%
Grasa saturada 2g10%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 8g
Colesterol 18mg6%
Sodio 1179mg49%
Potasio 480mg14%
Carbohidratos 78g26%
Fibra 4g16%
Azúcar 7g8%
Proteínas 19g38%
Vitamin A 850IU17%
Vitamina C 18.2mg22%
Calcio 10mg1%
Hierro 0.4mg2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.