Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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5 personas
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Información nutricional
Pimientos de Padrón
Cantidad por ración
Calorías 66
Calorías de la grasa 54
% valor diario*
Grasa total 6g
9%
Grasas saturadas 1g
5%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 4g
Sodio 469mg
20%
Potasio 120mg
3%
Carbohidratos totales 2g
1%
Fibra dietética 2g
8%
Proteínas 1g
2%
Calcio
0.02%
Hierro
0.2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Pimientos de Padrón
Cantidad por ración
Calorías 66
Calorías de la grasa 54
% valor diario*
Grasa total 6g
9%
Grasas saturadas 1g
5%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 4g
Sodio 469mg
20%
Potasio 120mg
3%
Carbohidratos totales 2g
1%
Fibra dietética 2g
8%
Proteínas 1g
2%
Calcio
0.02%
Hierro
0.2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se limpian los pimientos y se les quita el rabo (si son para consumir como tapa suele dejárseles).
- Se pone a calentar aceite abundante en una sartén y en él se fríen los pimientos, removiéndolos de vez en cuando para que se hagan bien por todas partes, hasta que empieza a tostarse la piel, momento en que se sacan.
- Una vez retirados a la fuente, se salan al gusto.