Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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4 personas
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Información nutricional
Raxo
Cantidad por ración
Calorías 767
Calorías de la grasa 576
% valor diario*
Grasa total 64g
98%
Grasas saturadas 22g
110%
Grasas poliinsaturadas 5g
Grasas monoinsaturadas 31g
Colesterol 141mg
47%
Sodio 718mg
30%
Potasio 735mg
21%
Carbohidratos totales 15g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
Proteínas 34g
68%
Vitamina A
16%
Vitamina C
82%
Calcio
0.3%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Raxo
Cantidad por ración
Calorías 767
Calorías de la grasa 576
% valor diario*
Grasa total 64g
98%
Grasas saturadas 22g
110%
Grasas poliinsaturadas 5g
Grasas monoinsaturadas 31g
Colesterol 141mg
47%
Sodio 718mg
30%
Potasio 735mg
21%
Carbohidratos totales 15g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
Proteínas 34g
68%
Vitamina A
16%
Vitamina C
82%
Calcio
0.3%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Cortar el lomo en dados pequeños, adobar con el ajo fileteado y aceite de oliva y dejar reposar un par de horas.
- Freír las patatas y los pimientos troceados. Reservar.
- Sazonar el lomo y freírlo a fuego fuerte con el aceite del adobo.
