Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 12/04/2003
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Salchichas al vino
Cantidad por ración
Calorías 585
Calorías de la grasa 387
% valor diario*
Grasa total 43g
66%
Grasas saturadas 14g
70%
Grasas saturadas 0.3g
Grasas poliinsaturadas 6g
Grasas monoinsaturadas 19g
Colesterol 115mg
38%
Sodio 1030mg
43%
Potasio 735mg
21%
Carbohidratos totales 17g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
Proteínas 26g
52%
Vitamina A
3%
Vitamina C
2%
Calcio
2%
Hierro
10%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Salchichas al vino
Cantidad por ración
Calorías 585
Calorías de la grasa 387
% valor diario*
Grasa total 43g
66%
Grasas saturadas 14g
70%
Grasas saturadas 0.3g
Grasas poliinsaturadas 6g
Grasas monoinsaturadas 19g
Colesterol 115mg
38%
Sodio 1030mg
43%
Potasio 735mg
21%
Carbohidratos totales 17g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
Proteínas 26g
52%
Vitamina A
3%
Vitamina C
2%
Calcio
2%
Hierro
10%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se colocan las salchichas en una sartén, se cubren con vino blanco y se ponen a fuego mediano.
- Cuando empiezan a cocer se pinchan con un cuchicllo para que vayan soltando la grasa.
- Se cuecen hasta que se evapore todo el vino, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Una vez evaporado el vino, se remueven dejando que se doren en su propia grasa.
- Se pueden servir acompañadas de patatas fritas.
