Ternera gallega asada
Calories: 443.74kcal
Servings 2 personas
Ingredientes
- 300 g carne de ternera
- 1 cebolla
- 250 g vino blanco
- ajo en polvo
- sal
- aceite de oliva
- 200 g puré de patatas
Instrucciones paso a paso
- Se aliña la carne con el ajo en polvo y se dora a fuego muy vivo. Se reserva y se sazona fuera del fuego.
- En ese aceite se rehoga la cebolla picada, y cuando esté lista se incorpora el vino blanco para desengrasar el fondo de la olla, ayudando con una espátula de madera.
- De nuevo se echa en la olla la carne donde deberá cocinarse a fuego lento hasta que esté tierna (el tiempo depende del tipo de carne empleado y del tamaño de los trozos).
- Puede servirse acompañada de puré de patatas.
Nutrición
Calorías: 443.74kcal | Carbohidratos: 32.01g | Proteínas: 32.39g | Grasa: 10.39g | Grasa saturada: 4.25g | Colesterol: 123mg | Sodio: 2495.33mg | Potasio: 1164.75mg | Fibra: 4.59g | Azúcar: 10.11g | Vitamina A: 19219.1IU | Vitamina C: 23.72mg | Calcio: 89mg | Hierro: 2.64mg
