Vieiras al horno

Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001

Vieiras al horno

Ingredientes

3 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Vieiras al horno
Cantidad por ración
Calorías 567 Calorías de la grasa 54
% valor diario*
Grasa total 6g 9%
Grasas saturadas 1g 5%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 1g
Colesterol 189mg 63%
Sodio 1610mg 67%
Potasio 2064mg 59%
Carbohidratos totales 25g 8%
Fibra dietética 2g 8%
Azúcares 6g
Proteínas 93g 186%
Vitamina A 28%
Vitamina C 57%
Calcio 12%
Hierro 13%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

3 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Vieiras al horno
Cantidad por ración
Calorías 567 Calorías de la grasa 54
% valor diario*
Grasa total 6g 9%
Grasas saturadas 1g 5%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 1g
Colesterol 189mg 63%
Sodio 1610mg 67%
Potasio 2064mg 59%
Carbohidratos totales 25g 8%
Fibra dietética 2g 8%
Azúcares 6g
Proteínas 93g 186%
Vitamina A 28%
Vitamina C 57%
Calcio 12%
Hierro 13%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Se limpian las vieiras y se reservan en sus conchas.
  2. Se dora la cebolla rallada a fuego muy lento y cuando está lista se añade una cucharada de harina.
  3. Se incorpora entonces el tomate pelado y triturado, la sal (¡ojo!, que después se añadirá jamón) y un pizca de azúcar.
  4. Mientras se cuece la salsa de tomate (que debe quedar bien espesa) se sazonan las vieiras y se les echa a cada una un poquito de brandy (2 cucharadas) para que vayan macerándose.
  5. Una vez lista la salsa se reparte el jamón entre las vieiras, se cubren con la salsa y se les espolvorea pan rallado por encima.
  6. Se hornean 15 minutos a 180º.

Vieiras al horno

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Lareiras.gal utiliza cookies propias y de terceros con fines estadísticos. Si continúa navegando, entendemos que acepta su uso según nuestra Política de privacidad y cookies.

Lareiras.gal utiliza cookies propias e de terceiros con fins estatísticos. Se continúa navegando, entendemos que acepta o seu uso según a nosa Política de privacidade e cookies.

Lareiras.gal uses its own and third-party cookies for statistical purposes. If you continue browsing, we understand that you accept its use according to our Privacy and Cookies Policy.

ACEPTAR
Aviso de cookies