Bonito con tomate

Bonito con tomate

  Receta muy fácil de bonito con tomate. La textura de la salsa depende de lo finamente que se troceen los tomates. A mí me gusta un poco gordita pero cada uno que la haga como más le guste.

Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

Se sazona el bonito y se pone en una pota o cazuela de barro. Se le añaden los dientes de ajo, las hojas de laurel y el pimentón, y se cubre con aceite y vinagre en una proporción de dos partes de aceite por una de vinagre.