{"id":1919,"date":"2001-12-25T00:00:00","date_gmt":"2001-12-24T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lareiras.es\/?post_type=recipe&p=1919"},"modified":"2021-04-18T12:45:51","modified_gmt":"2021-04-18T10:45:51","slug":"pisto-2","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/lareiras.gal\/es\/recipe\/pisto-2\/","title":{"rendered":"Pisto"},"content":{"rendered":"

Receta de pisto con pimiento rojo<\/a>, pimiento verde, tomates, calabac\u00edn, cebolla, ajo y piment\u00f3n. Por supuesto, no falta<\/a> el aceite de oliva.<\/span><\/p>\n

El pisto manchego, tambi\u00e9n conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina espa\u00f1ola que consiste en una fritada de diversas verduras de composici\u00f3n variable, posiblemente aquellas m\u00e1s accesibles durante la temporada en una huerta. El sobrenombre de manchego procede de La Mancha, aunque se puede ver preparado en casi todo el territorio espa\u00f1ol.<\/p>\n

Se suele servir fr\u00edo o caliente, seg\u00fan la costumbre, a menudo acompa\u00f1ado de huevos fritos o por alg\u00fan embutido, especialmente longanizas en una caracter\u00edstica cazuela de barro. A veces se sirve como una tapa cubierto de algunos pedacitos de jam\u00f3n serrano. Es m\u00e1s habitual encontrarse con este plato en las \u00e9pocas de verano que de invierno, debido a la estacionalidad de sus ingredientes.<\/p>\n

Pisto<\/p>\n