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Jurelitos en escabeche
Cómo preparar unos jureles, pequeños, en escabeche.
Plato
Aperitivo, Primer plato
Cocina
Gallega
Keyword
pescado
Preparación
30
minutos
minutos
Tiempo de cocción
10
minutos
minutos
Tiempo de reposo
4
horas
horas
Tiempo total
4
horas
horas
40
minutos
minutos
Personas
4
personas
Calorías
766.31
kcal
Ingredientes
500
g
jurel
pequeños, fritos rebozados en harina
4
hojas
laurel
4
dientes
ajo
1
cda
pimentón dulce
250
ml
aceite de oliva
150
ml
vinagre
Instrucciones
Dorar un par de ajos en el aceite para que este no sepa a crudo. Retirarlos.
Dejar templar y añadir el pimentón y disolverlo.
Incorporar el vinagre y mezclar bien.
En una tartera se colocan, por capas, ajo picado y laurel y encima los jurelitos, hasta terminar los ingredientes.
Cubrir con el aceite, vinagre y pimentón.
Dejar reposar varias horas antes de consumir.
Video
Nutrition
Calorías:
766.31
kcal
|
Carbohidratos:
2.04
g
|
Proteínas:
25.47
g
|
Grasa:
72.67
g
|
Grasa saturada:
11.5
g
|
Colesterol:
58.75
mg
|
Sodio:
111.09
mg
|
Potasio:
558.07
mg
|
Fibra:
0.89
g
|
Azúcar:
0.21
g
|
Vitamina A:
1001.38
IU
|
Vitamina C:
3.29
mg
|
Calcio:
45.78
mg
|
Hierro:
2.63
mg