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Pastel de verduras
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Pastel de verduras

Pastel de verduras con masa de hojaldre
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total1 h 5 min
Plato: Aperitivo, Primer plato
Cocina: Española
Keyword: masa de hojaldre, verduras
Raciones: 4 personas
Calorías: 432kcal

Ingredientes

  • 230 g hojaldre 1 lámina
  • 200 g puerro
  • 2 tomate
  • 50 g ajete
  • 2 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 50 g queso rallado
  • orégano seco

Elaboración paso a paso

  • Pintar de mantequilla y enharinar un molde redondo hondo y cubrir con la lámina de hojaldre, dejando que los bordes cuelguen hacia afuera. Pinchar el fondo para que no hinche demasiado al cocer y pintar con huevo batido.
  • En una sartén, saltear los ajetes y los puerros, ambos picados. Sacar escurridos de aceite y reservar.
  • Cortar los tomates en rodajas y picar muy menudos los dos dientes de ajo.
  • Poner una capa de tomate sobre la masa, espolvorear con la mitad del ajo y un poco de orégano. A continuación añadir los ajetes y puerros reservados y cubrir con otra capa de tomate, ajo y orégano.
  • Por último poner sobre todo esto el queso rallado. Doblar hacia adentro los bordes del hojaldre y pintarlos con huevo batido.
  • Hornear durante 25 minutos aproximadamente a 200ºC. Servir caliente o templado.

Video

Notas

Un pastel de verduras delicioso con masa de hojaldre rellena de tomates, puerros y ajetes tiernos. Es una receta muy sencilla pues la masa de hojaldre es comprada.

Nutrition

Calorías: 432kcal | Carbohidratos: 38g | Proteínas: 10g | Grasa: 27g | Grasa saturada: 6g | Grasa poliinsaturada: 13g | Grasa monoinsaturada: 7g | Colesterol: 63mg | Sodio: 298mg | Potasio: 305mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1550IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 140mg | Hierro: 3.4mg