Menu
Menu
Como preparar unha receita de paspallás adobados, asados no forno, cunha gornición de patacas guisadas no adobo.
Ingredientes
Servings 4 persoas
- 8 paspallás limpas
- ½ cebola
- 2 pemento verde
- 1 pemento encarnado
- 2 dente de allo
- 1 sobre azafrán
- 1 vaso viño branco
- ½ vaso vinagre
- ½ vaso aceite de oliva
- pirixel
- sal
- 400 g pataca
Nutrición
Calorías: 372kcal | Carbohidratos: 24g | Proteínas: 3g | Fat: 25g | Graxa saturada: 4g | Graxa poliinsaturada: 3g | Graxa monoinsaturada: 18g | Colesterol: 0.1mg | Sodio: 1665mg | Potasio: 513mg | Fibra: 2g | Azucre: 5g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 99mg | Calcio: 20mg | Ferro: 0.7mg
Instrucións paso a paso
- Salgar os paspallás e poñelos nunha pota.
- Poñer por enriba os allos, a cebola e os pementos, todos troceados, e o perexil.
- Engadir o azafrán, o viño branco, o aceite de oliva e o vinagre. Remexer.
- Deixar repousar no frigorífico durante 24 horas remexendo de cando en vez.
- Ao día seguinte prequentar o forno a 200℃
- Colocar os paspallás nunha fonte de forno cun pouco do adobo.
- Enfornar durante 15 a 20 minutos.
- Mentres, dourar as patacas, cortadas en dados, e poñer a cocer o adobo.
- Engadir as patacas douradas ao adobo e deixar guisar todo xunto.
- Servir os paspallás coa gornición de patacas e adobo.
Como preparar unha receita de paspallás adobados, asados no forno, cunha gornición de patacas guisadas no adobo.
Ingredientes
Servings 4 persoas
- 8 paspallás limpas
- ½ cebola
- 2 pemento verde
- 1 pemento encarnado
- 2 dente de allo
- 1 sobre azafrán
- 1 vaso viño branco
- ½ vaso vinagre
- ½ vaso aceite de oliva
- pirixel
- sal
- 400 g pataca
Instrucións paso a paso
- Salgar os paspallás e poñelos nunha pota.
- Poñer por enriba os allos, a cebola e os pementos, todos troceados, e o perexil.
- Engadir o azafrán, o viño branco, o aceite de oliva e o vinagre. Remexer.
- Deixar repousar no frigorífico durante 24 horas remexendo de cando en vez.
- Ao día seguinte prequentar o forno a 200℃
- Colocar os paspallás nunha fonte de forno cun pouco do adobo.
- Enfornar durante 15 a 20 minutos.
- Mentres, dourar as patacas, cortadas en dados, e poñer a cocer o adobo.
- Engadir as patacas douradas ao adobo e deixar guisar todo xunto.
- Servir os paspallás coa gornición de patacas e adobo.
Información nutricional
Paspallás en adobo asados
Cantidade por ración
Calorías 372
Calorías da graxa 225
% valor diario*
Fat 25g38%
Graxa saturada 4g20%
Graxa poliinsaturada 3g
Graxa monoinsaturada 18g
Colesterol 0.1mg0%
Sodio 1665mg69%
Potasio 513mg15%
Carbohidratos 24g8%
Fibra 2g8%
Azucre 5g6%
Proteínas 3g6%
Vitamina A 1000IU20%
Vitamina C 99mg120%
Calcio 20mg2%
Ferro 0.7mg4%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.
Menu