Flan de ovo

Publicada orixinalmente en lareira.net por Miguel o 25/12/2001

Ingredientes

Servings 6 persoas


  • 6 ovo
  • 75 cl leite
  • 250 g azucre
  • 1 rama canela
  • azucre para caramelizar las flaneras

Nutrición

Calorías: 336kcal | Carbohidratos: 53g | Proteínas: 10g | Fat: 9g | Graxa saturada: 4g | Graxa poliinsaturada: 1g | Graxa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 224mg | Sodio: 120mg | Potasio: 249mg | Fibra: 0.3g | Azucre: 54g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 170mg | Ferro: 1.1mg

Instrucións paso a paso

  • Cócese o leite co pao de canela e un par de culleradas de azucre para que non se queime.
  • O resto do azucre bátese cos ovos, ós que se lles engade, pouco a pouco, o leite xa cocido, coidando de non calla-los ovos.
  • Acaramélanse as flaneiras e énchense coa mestura preparada.
  • Póñense ao baño maría a 180º durante 40-45 minutos. Para comprobalo pódense pinchar cunha agulla e, se sae limpa, os flans están callados.
Flan de ovo

Ingredientes

Servings 6 persoas


  • 6 ovo
  • 75 cl leite
  • 250 g azucre
  • 1 rama canela
  • azucre para caramelizar las flaneras

Instrucións paso a paso

  • Cócese o leite co pao de canela e un par de culleradas de azucre para que non se queime.
  • O resto do azucre bátese cos ovos, ós que se lles engade, pouco a pouco, o leite xa cocido, coidando de non calla-los ovos.
  • Acaramélanse as flaneiras e énchense coa mestura preparada.
  • Póñense ao baño maría a 180º durante 40-45 minutos. Para comprobalo pódense pinchar cunha agulla e, se sae limpa, os flans están callados.
Información nutricional
Flan de ovo
Cantidade por ración
Calorías 336 Calorías da graxa 81
% valor diario*
Fat 9g14%
Graxa saturada 4g20%
Graxa poliinsaturada 1g
Graxa monoinsaturada 3g
Colesterol 224mg75%
Sodio 120mg5%
Potasio 249mg7%
Carbohidratos 53g18%
Fibra 0.3g1%
Azucre 54g60%
Proteínas 10g20%
Vitamina A 150IU3%
Vitamina C 0.2mg0%
Calcio 170mg17%
Ferro 1.1mg6%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.