Rodaballo en salsa verde

Publicada orixinalmente en lareira.net por Miguel o 25/12/2001

Ingredientes

Servings 2 persoas


  • 400 g rodaballo
  • 4 dente de allo
  • ½ cebola
  • 120 g chícharo cocido ou en conserva
  • caldo de peixe
  • 1 cdña pirixel picado
  • 1 cdña fariña
  • aceite de oliva virxe
  • sal

Nutrición

Calorías: 408kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 39g | Fat: 20g | Graxa saturada: 4g | Graxa poliinsaturada: 4g | Graxa monoinsaturada: 11g | Colesterol: 102mg | Sodio: 1764mg | Potasio: 718mg | Fibra: 4g | Azucre: 9g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 60mg | Ferro: 1.1mg

Instrucións paso a paso

  • Nun fondo de aceite de oliva virxe douránse a cebola picada moi miúda e os allos laminados.
  • Cando estean listos engádese unha cullerada de fariña e vai ligándose a salsa verde co caldo de peixe. Engádese o pirixel picado.
  • Incorpóranse os filetes de rodaballo á salsa e déixanse facer uns 7 minutos.
  • Sérvense acompañados de patacas cocidas.
Rodaballo en salsa verde

Ingredientes

Servings 2 persoas


  • 400 g rodaballo
  • 4 dente de allo
  • ½ cebola
  • 120 g chícharo cocido ou en conserva
  • caldo de peixe
  • 1 cdña pirixel picado
  • 1 cdña fariña
  • aceite de oliva virxe
  • sal

Instrucións paso a paso

  • Nun fondo de aceite de oliva virxe douránse a cebola picada moi miúda e os allos laminados.
  • Cando estean listos engádese unha cullerada de fariña e vai ligándose a salsa verde co caldo de peixe. Engádese o pirixel picado.
  • Incorpóranse os filetes de rodaballo á salsa e déixanse facer uns 7 minutos.
  • Sérvense acompañados de patacas cocidas.
Información nutricional
Rodaballo en salsa verde
Cantidade por ración
Calorías 408 Calorías da graxa 180
% valor diario*
Fat 20g31%
Graxa saturada 4g20%
Graxa poliinsaturada 4g
Graxa monoinsaturada 11g
Colesterol 102mg34%
Sodio 1764mg74%
Potasio 718mg21%
Carbohidratos 15g5%
Fibra 4g16%
Azucre 9g10%
Proteínas 39g78%
Vitamina A 200IU4%
Vitamina C 14mg17%
Calcio 60mg6%
Ferro 1.1mg6%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.