Hai agora 30 anos, na miña única viaxe a Grecia, houbo dúas cousas, en plan gastronómico, que me encantaron: o Tzatziki e o pan de pita. Gústame máis o pan de pita, que non é como o árabe que se abre e pode encherse. Déixoo para outra receita.
Tróuxenme un libro de cociña grega (téñeno en todos os idiomas habidos e por haber) e hoxe preséntovos o Tzatziki. É unha ensalada de iogur grego con cogombro, allo e vinagre. É como unha salsa pero os gregos (no meu libro de cociña grega) clasifícana como ensalada
Aquí acompaño o Tzatziki con galletas Mariñeiras que están estupendas.
Ingredientes
- 450 g iogur grego
- 1 cogombro
- 3 dente de allo
- 2 cdas vinagre
- 3 cdas aceite de oliva virxe extra
- sal
- pementa
Nutrición
Instrucións paso a paso
- Pelar e relar o cogombro. Escoar e reservar.
- Pelar e triturar os dentes de allo. Reservar.
- Engadir ao iogur o cogombro escoado e o allo triturado. Mesturar.
- Engadir 2 culleradas de vinagre e 3 culleradas de aceite de oliva. Mesturar.
- Salpementar.
- Servir frío ou do tempo.
Hai agora 30 anos, na miña única viaxe a Grecia, houbo dúas cousas, en plan gastronómico, que me encantaron: o Tzatziki e o pan de pita. Gústame máis o pan de pita, que non é como o árabe que se abre e pode encherse. Déixoo para outra receita.
Tróuxenme un libro de cociña grega (téñeno en todos os idiomas habidos e por haber) e hoxe preséntovos o Tzatziki. É unha ensalada de iogur grego con cogombro, allo e vinagre. É como unha salsa pero os gregos (no meu libro de cociña grega) clasifícana como ensalada
Aquí acompaño o Tzatziki con galletas Mariñeiras que están estupendas.
Ingredientes
- 450 g iogur grego
- 1 cogombro
- 3 dente de allo
- 2 cdas vinagre
- 3 cdas aceite de oliva virxe extra
- sal
- pementa
Instrucións paso a paso
- Pelar e relar o cogombro. Escoar e reservar.
- Pelar e triturar os dentes de allo. Reservar.
- Engadir ao iogur o cogombro escoado e o allo triturado. Mesturar.
- Engadir 2 culleradas de vinagre e 3 culleradas de aceite de oliva. Mesturar.
- Salpementar.
- Servir frío ou do tempo.