Unha vez lavadas as navallas en auga con sal para que solten as areas, escoar e reservar.

Picar moi finamente o allo e o pirixel e mesturar con aceite de oliva

Botar un pouco aceite e sal groso sobre a prancha quente.

Poñer as navallas e agardar a que estean abertas.

Unha vez abertas, botarlles por encima a mestura de allo e pirixel.

Darlles volta e deixalas 1 ou 2 minutos. Retirar

Cunha culleriña, recoller o picado que quedou sobre a prancha e botalo por encima das navallas.