Almejas a la marinera
Una de las muchas formas de preparar almejas a la marinera.
Servings 4 personas
Calories 218.67kcal
Ingredientes
- 1 kg almejas
- 4 tomate
- ½ cebolla
- 2 diente ajo
- 1 cda harina
- 1 cdta pimentón dulce
- ½ copa vino blanco
- perejil picado
- aceite de oliva
Instrucciones
- Dorar en aceite de oliva la cebolla y el ajo muy picados.
- Añadir una cucharada de harina y rehogarla 1 minuto.
- Incorporar los tomates pelados y triturados. Dejar cocer, tapado, 5 minutos.
- Añadir una cucharadita de pimentón dulce (o picante), disolverlo, y agregar el vino.
- Dejar cocer todo durante 7-8 minutos, destapado, para que espese, pues las almejas soltarán agua.
- Incorporar las almejas y tapar la olla para facilitar que se abran.
- Una vez abiertas, destapar la tartera y dejar cocer unos minutos para que espese un poco la salsa.
- Añadir un poco de perejil picado.
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Nutrición
Calorías: 218.67kcal | Carbohidratos: 10.44g | Proteínas: 7.15g | Grasa: 14.72g | Grasa saturada: 2.06g | Grasa trans: 0.01g | Colesterol: 11.25mg | Sodio: 235.02mg | Potasio: 374.88mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4.18g | Vitamina A: 1468.01IU | Vitamina C: 19.67mg | Calcio: 38.41mg | Hierro: 1.41mg