Cuando empiecen a ablandarse las verduras, retirar la guindilla y añadir el tomate y la zanahoria también troceados.

Una vez rehogado todo, incorporar las algas, sin hidratar pues van a cocer junto con el arroz.

Añadir el arroz y darle unas vueltas para que cierre y quede suelto una vez cocido.

Por último, incorporar el agua caliente, en la que habremos disuelto los dos sobrecitos de azafrán.

Sazonar con mesura, pues las algas aportan sal, y dejar cocer hasta que el agua se haya evaporado.

No debería llevar más de 20 minutos, y las algas no deben cocer más de ese tiempo porque se potenciaría demasiado su sabor.