Hidratar las algas en agua con sal durante 10 minutos.

Escurrir y cocer durante otros 10 minutos, también en agua con sal.

Escurrir y reservar.

Vaciar los champiñones y reservar la carne de los pedúnculos, cortándola muy menuda.

Hornear los champiñones durante 10 minutos a fuego medio en una fuente untada con mantequilla o aceite.

Mientras, en una sartén con un fondo de aceite, muy lentamente, rehogar los ajetes y la carne picada de los champiñones.

Cuando esté prácticamente hecha, añadir las algas picadas y rehogar un poco más.

Rellenar los champiñones con esta mezcla y volver a hornear otros 10 minutos más o menos.

Puede ponerse un poquito de queso rallado por encima.