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Cigalas cocidas
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Cigalas cocidas

Cigalas cocidas
Plato Primer plato
Cocina Gallega
Palabra clave cigalas, marisco
Preparación 8 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 13 minutos
Servings 3 personas
Calories 291.04kcal

Ingredientes

  • 1 kg cigala
  • agua
  • sal gorda
  • laurel al gusto

Instrucciones

  • En una pota se pone a hervir abundante agua con sal gorda y laurel.
  • Cuando comienza a hervir se echan las cigalas que se dejan cocer de 5 a 7 minutos (dependiendo del tamaño) desde que rompe de nuevo el hervor.
  • Se escurren. Pueden servirse calientes o frías.

Nutrición

Calorías: 291.04kcal | Carbohidratos: 0.25g | Proteínas: 58.43g | Grasa: 4.36g | Grasa saturada: 0.73g | Colesterol: 456.67mg | Sodio: 9625.33mg | Potasio: 797.02mg | Fibra: 0.09g | Vitamina A: 187.28IU | Vitamina C: 1.82mg | Calcio: 178.54mg | Hierro: 3.92mg