Croquetas de castañas
Croquetas de castañas
Servings 8 personas
Calories 194.49kcal
Ingredientes
- 350 g castaña peladas
- 70 g azúcar
- 150 g leche
- 150 g agua
- 50 g mantequilla
- 2 yema de huevo
- harina para rebozar
- huevo para rebozar
- pan rallado para rebozar
Instrucciones
- Cocer las castañas en la leche y el agua y hacer un puré.
- Añadir el azúcar, las yemas y la mantequilla y amasarlo.
- Poner la masa al fuego un momento para que endurezca un poco.
- Extender la masa y dejar enfriar.
- Hacer bolas, rebozarlas en harina, huevo y pan rallado y freír.
Nutrición
Calorías: 194.49kcal | Carbohidratos: 30.03g | Proteínas: 2.2g | Grasa: 7.42g | Grasa saturada: 4.08g | Grasa trans: 0.2g | Colesterol: 61.42mg | Sodio: 65.78mg | Potasio: 245.26mg | Fibra: 0.06g | Azúcar: 9.79g | Vitamina A: 259.22IU | Vitamina C: 17.59mg | Calcio: 39.42mg | Hierro: 0.6mg