Cocer la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite. Escurrir y reservar.

Mientras se cuece la pasta, trocear las verduras.

Dorar el ajo fileteado en aceite de oliva.

Incorporar la cebolleta, a continuación los puerros y, por último, los pimientos, dejando que se hagan hasta que estén tiernas.

Añadir los espaguetis y mezclar bien.

Servir caliente. Puede espolvorearse con queso rallado.