Gallos fritos
El gallo es un pescado blanco y en Galicia se conoce con el nombre de Rapante o Meiga. Es muy plano y tiene los dos ojos del mismo lado, igual que otros pescados que viven en la arena.
Servings 2 personas
Calories 13.65kcal
Ingredientes
- 400 g gallo (4 gallos o 2 de ración)
- harina para rebozar
- aceite de oliva para freír
- sal
Instrucciones
- Limpiar bien los gallos, a los que se habrán retirado la cabeza y las tripas, dejándolos escurrir bien y secándolos con papel absorbente.
- Una vez secos, se salan, se rebozan con harina y se fríen en aceite de oliva.
- Se sirven acompañados de patatas fritas o cocidas, y ensalada.
Nutrición
Calorías: 13.65kcal | Carbohidratos: 2.91g | Proteínas: 0.39g | Grasa: 0.04g | Grasa saturada: 0.01g | Sodio: 2625.55mg | Potasio: 306.5mg | Fibra: 0.15g | Azúcar: 0.06g | Vitamina A: 0.05IU | Vitamina C: 0.05mg | Calcio: 2mg | Hierro: 0.19mg