Picar la cebolla muy fina y dorarla en aceite.

Añadir el tomate triturado y una pizca de azúcar para cortar la acidez. Sazonar con cuidado porque el jamón aportará más sal. Dejar cocer la salsa hasta que esté medio hecha.

Añadir los taquitos de jamón y un chorrito de vino blanco y dejar cocer todo junto unos minutos.

Mientras, cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir y poner en una fuente.

Verter la salsa por encima de la pasta y servir.