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Ropa vieja #1
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Ropa vieja #1

Una de las formas de preparar la carne sobrante del cocido
Plato Plato principal
Cocina Gallega
Palabra clave cocido
Preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Servings 6 personas
Calories 429.17kcal

Ingredientes

  • 600 g garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 400 g carne de cerdo sobrante del cocido (lacón, chorizo, tocino, costilla…)
  • aceite de oliva

Instrucciones

  • Cortar la carne en trozos pequeños.
  • Picar la cebolla y dorarla en aceite de oliva.
  • Cuando la cebolla esté dorada incorporar las carnes y rehogarlas uno o dos minutos.
  • Añadir los garbanzos y remover con cuidado hasta que todo esté bien mezclado y caliente.

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Nutrición

Calorías: 429.17kcal | Carbohidratos: 29.13g | Proteínas: 20.31g | Grasa: 26.07g | Grasa saturada: 6.81g | Colesterol: 48mg | Sodio: 45.25mg | Potasio: 509.19mg | Fibra: 7.91g | Azúcar: 5.58g | Vitamina A: 32.03IU | Vitamina C: 3.12mg | Calcio: 62.64mg | Hierro: 3.57mg