Trocear las salchichas y ponerlas a dorar en una tartera con poco aceite.

Mover a menudo para que se hagan por igual, y cuando estén a medio hacer, incorporar el vino blanco y dejar que reduzca.

Mientras, freír las patatas cortadas en dados.

Una vez fritas incorporar a la tartera y mezclar bien con las salchichas para que se mezclen los sabores.

Servir inmediatamente para que las patatas no queden demasiado aceitosas.