En una vaporera, poner a hervir un litro de agua. Mientras, preparar la verdura.

En una lámina de papel de aluminio extender el tomate cortado en rodajas, formando una cama.

Sobre el tomate extender el diente de ajo picado muy menudo y una pizca de sal.

A continuación poner el resto de las verduras picadas bastante pequeñas.

Salar y regar con el aceite.

Cerrar bien el aluminio formando un paquete y ponerlo en la rejilla de la vaporera, dejando que cueza unos 30 minutos.

Se puede servir en el mismo papel de aluminio.