Zorza
La zorza es como se llama en Galicia al picadillo de carne de cerdo con el que se hacen los chorizos. En esta receta nosotros la hicimos frita con patatas.
Servings 6 personas
Calories 458.91kcal
Ingredientes
- 1500 g lomo de cerdo
- 3 cda pimentón dulce
- 1 cda pimentón picante
- 4 diente ajo
- 4 cda aceite de oliva
- 1 vaso vino blanco
Instrucciones
- Cortar el lomo en dados pequeños.
- Ponerlos en un bol y añadir los ajos triturados o picados, las dos clases de pimentón, orégano, un buen chorro de aceite de oliva, el vino blanco y sal al gusto.
- Mezclar hasta que la carne esté toda bien impregnada del adobo.
- Dejar en el frigorífico durante 2 o 3 días.
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Notas
La zorza es como se llama en Galicia al picadillo de carne de cerdo con el que se hacen los chorizos. En esta receta nosotros la hicimos frita con patatas.
Nutrition
Calorías: 458.91kcal | Carbohidratos: 3.76g | Proteínas: 56.71g | Grasa: 20.09g | Grasa saturada: 4.51g | Colesterol: 157.5mg | Sodio: 127.94mg | Potasio: 1072.09mg | Fibra: 1.64g | Azúcar: 0.87g | Vitamina A: 2298.58IU | Vitamina C: 0.25mg | Calcio: 28.03mg | Hierro: 2.51mg