Cocer as patacas enteiras e os grelos en auga con sal

Escoar ben os grelos e picalos moi miúdos.

Pasar as patacas polo pasapurés ata formar un pure bastante espeso.

Mesturar ben os grelos con este puré. Se quedase demasiado espeso pódese engadir un pouco do caldo de cociñar os grelos. Deixar arrefriar.

Coa axuda dunha culler formar boliñas coa pasta, pasalas por fariña e douralas nun pouco de aceite.

Escoar e poñelas nunha cazola de barro ou no prato ou fonte no que se van servir.

No mesmo aceite dourar os allos fileteados e botar esta allada por encima das albóndegas. Servir quente.