Go Back
–+ persoas
Ameixas ao Ribeiro
Print

Ameixas ao Ribeiro

Ameixas ao Ribeiro
Course Primeiro prato
Cuisine Galega
Keyword marisco
Preparación 5 minutes
Tempo de cocción 10 minutes
Tempo de lavado de ameixas 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings 2 persoas
Calories 318.84kcal

Ingredientes

  • 400 g ameixa
  • 1 vaso viño branco Ribeiro
  • 1 cdiña fariña
  • ½ cebola
  • aceite de oliva
  • sal

Instrucións

  • Nunha tixola, dourar a cebola ben picada en aceite.
  • Cando estea case dourada engadir a fariña, refogándoa para que no saiba a cru, e o viño branco do Ribeiro.
  • Cando a salsa empece a espesar, incorporar as ameixas e deixar cocer ata que estean todas abertas.
  • Empoar con perexil picado e servir. Non aproveitar as ameixas que non se abran.

Nutrition

Calorías: 318.84kcal | Carbohidratos: 6.54g | Proteínas: 4.79g | Graxa: 21.32g | Graxa saturada: 2.96g | Graxa trans: 0.01g | Colesterol: 9mg | Sodio: 2512.82mg | Potasio: 124.89mg | Fibra: 0.33g | Azucre: 1.88g | Vitamina A: 90.35IU | Vitamina C: 1.29mg | Calcio: 28.14mg | Ferro: 1.02mg