Feixóns verdes con allada

Receita de feixóns verdes con allada. A allada é unha salsa de aceite, allo e pemento doce.

Course Primeiro prato

Cuisine Galega

Keyword vexetais

Preparación 20

Tempo de cocción 20

Total Time 40

Servings persoas

Calories 393.3kcal

Ingredientes

400 g feixón verde
2 ovo cocidos
2 pataca
½ cebola
2 cdas aceite de oliva
1 cda pemento doce
1 cda vinagre
sal

Instrucións

Limpar de fíos os feixóns verdes e cocer coas patacas e media cebola en abundante auga con sal.
Nunha tixola, preparar unha salsa con aceite de oliva e o allo en filetes.
Cando o allo estea dourado, retirar a tixola do lume, engadir unha culleradiña de pemento doce e o vinagre.
A esta preparación pódeselle engadir un pouco de caldo de cociñar os feixóns, se é do gusto do comensal. Botar esta allada sobre os feixóns e as patacas, que se acompañan cun ovo cocido.

Notes

Receita de feixóns verdes con allada. A allada é un aderezo ou salsa típico da gastronomía de Galicia. Os seus ingredientes básicos son o aceite, allos e pemento doce.

Nutrition