Pan de xamón

Course Aperitivo, Tentempé

Cuisine Española

Keyword empanada, xamón

Preparación 1

Tempo de cocción 35

Total Time 1 35

Servings persoas

Calories 333.1kcal

Nun cazo poñer a quentar o leite (sen que chegue a ferver) e desfacer nela a manteiga e o azucre. Deixar amornar un pouco.
Mentres, nun bol, poñer a fariña e o lévedo desmiuzado e formar un volcán no medio.
Botar o contido do cazo e amasar.
Cando a masa estea lista, deixar repousar 5 minutos.
Mentres, trocear as olivas.
Estirar a masa fina, formando un rectángulo e pincelala con manteiga.
Estender as lonchas de xamón sobre a masa, sen chegar aos bordes, e sobre o xamón, as olivas troceadas e as alcaparras.
Pincelar con auga un dos bordes da masa (para poder selala) e comezar a facer un rolo dende o borde oposto, coma se fose un brazo de xitano.
Poner o rolo sobre unha fonte de forno pintada de manteiga para que non se pegue, facerlle unhas marcas na superficie e pintalo de ovo.
Deixar repousar, nun sitio cálido, ata que dobre o seu volume.
Cando isto ocorra, volver a pintar de ovo e enfornar a 200º durante 25-30 minutos.