Límpanse os pementos e quítaselles o rabo (se son para poñer como tapa pódeselles deixar).

Ponse a quentar abundante aceite nuha tixola en el frítense os pementos, remexedo de cando en vez para que se fagan ben por todas partes, ata que empeza a torrarse a pel, momento no que se sacan.

Sálganse na fonte onde se han servir.