Límpase o salmón de peles e espiñas e córtase en dados.

Coas peles e as espiñas preárase un caldo de peixe ao que se engade unha folla de loureiro, uns gráns de pementa e 2 dentes de allo.

Nun pucheiro refóganse a cebola e o pemento verde cortados en xuliana e os outros dous dentes de allo laminados.

Cando a verdura estea branda engádense as patacas cortadas como para unha tortilla, refóganse uns minutos e logo réganse co caldo de peixe coado.

Cinco minutos antes de que as patacas estean listas incorpóranse os dados de salmón e os guisantes.