Rapantes fritidos

O galo é un peixe branco e en Galicia coñécese co nome de Rapante ou Meiga. É moi plano e ten os dous ollos no mesmo lado, igual que outros peixes que viven na area.

Course Primeiro prato

Cuisine Galega

Keyword peixe

Preparación 10

Tempo de cocción 10

Total Time 20

Servings persoas

Calories 13.65kcal

Ingredientes

400 g rapante (4 rapantes ou 2 de ración)
fariña para rebozar
aceite de oliva para fritir
sal

Instrucións

Limpar ben os rapantes, ós que se terán retirado a cabeza e as tripas, deixándoos escorrer ben e secándoos con papel absorbente.
Unha vez secos, sálganse, rebózanse con fariña e frítense en aceite de oliva.
Sérvense acompañados de patatas fitidas ou cocidas e ensalada.

Nutrition