Roupa vella #2

Aproveitamento das carnes sobrantes do cocido

Course Prato principal

Cuisine Española

Keyword carne de porco, patacas, tomate

Preparación 20

Tempo de cocción 20

Total Time 40

Servings persoas

Calories 630.51kcal

Ingredientes

300 g carne de porco sobrante do cocido
2 pataca grandes
600 g salsa de tomate

Instrucións

Esmiuzar a carne sobrante do cocido (chourizo, costela, lacón…) e reservar
Poñer a quentar a salsa de tomate.
Fritir as patacas.
Cando estea quente a salsa incorporar a carne esmiuzada e as patacas.
Remover con coidado mesturando ben. Deixar que se quente todo xunto uns minutos.
Servir.

Video

Notes

A roupa vella é, basicamente, o aproveitamento que facemos das carnes que sobran do cocido. Hoxe preséntovos unha receita moi saborosa e sinxela que facía miña nai cando eu era cativa. Consiste, simplemente, en esmiuzar as carnes, que poden ser lacón, costela, chourizo, rabo, tenreira, polo… Logo, fritir unhas patacas e servilo todo xunto con salsa de tomate, que pode ser natural ou de bote. No caso de sobraren tamén patacas cocidas, pódense cortar en anacos e fritir lixeiramente en lugar de facer patacas fritas novas. Garanto que está boísima. Aquí vos deixo a ligazón a outra receita de roupa vella

Nutrition