Hidratar as algas en auga con sal durante 10 minutos.

Escoar e cocer durante outros 10 minutos, tamén en auga con sal.

Escoar e reservar.

Baleirar os champiñóns e reservar a carne dos pedúnculos, cortándoa moi miúda.

Enfornar os champiñóns durante 10 minutos a lume medio nunha fonte untada con manteiga ou aceite.

Mentres, nunha tixola cun fondo de aceite, moi lentamente, refogar o alliño tenro e a carne picada dos champiñóns.

Cando estea practicamente feita, engadir as algas picadas e refogar un pouco máis.

Encher os champiñóns con esta mestura e volver a enfornar outros 10 minutos máis o menos.

Pode poñerse un pouquiño de queixo relado por encima. Servir quentes