Fabas con xamón e tomate

As fabas con xamón e tomate son unha receita moi sinxela, especialmente se empregamos fabas cocidas.

Course Prato principal

Cuisine Española

Keyword fabas, salsa de tomate, xamón

Preparación 10

Tempo de cocción 25

Total Time 35

Servings persoas

Calories 282.5kcal

Ingredientes

300 g fabas cocidas
1000 g tomate
1 cebola
200 g xamón serrano
aceite de oliva

Instrucións

Dourar a cebola picada en aceite e engadir o tomate pelado e triturado. Sazonar.
Cociñar durante aproximadamente 15 minutos.
Engadir 1 vaso de viño e deixar evaporar o alcol.
Engadir o xamón cortado en anacos e as fabas, xa cocidas.
Cocer durante 2 ou 3 minutos e servir.

Video

Notes

As fabas con xamón e tomate son unha receita moi sinxela, especialmente se empregamos fabas cocidas. As fabas, en castelán "habas", coñécense tamén como "habichuelas", "judías blancas", "alubias"... En Galicia usamos normalmente o termo "fabas" e as "Fabas de Lourenzá" son famosas por ter Indicación Xeográfica Protexida. Con elas fixen esta receita.

Como dixemos, a receita é moi sinxela se non temos que cocer as fabas. Así que o máis difícil sería facer a salsa de tomate. Animádevos a facer estas fabas con xamón e tomate que están deliciosas!

Se queres saber como cociño fabas, podes ver o vídeo das Fabas con polbo.

Nutrition