Aceite virgen de Quiroga

Aceite de Quiroga

La etiqueta que acompaña la botella de aceite dice:

VAL DE QUIROGA
Aceite de Oliva Virgen de producción artesana.

Los romanos trajeron de lejanas tierras el cultivo del olivo al valle de Quiroga. La tradición se ha mantenido a lo largo de los siglos a pesar de que el insurrecto Reino de Galicia fuese castigado por los Reyes Católicos con la tala indiscriminada de sus preciados olivos. Quiroga por su aislamiento geográfico pudo mantener su tradición olivera al margen del real decreto, convirtiendo el olivo en cultivo emblemático de la zona y símbolo de la identidad de estas tierras.

La verdad es que a los Reyes Católicos les entusiasmaba la tala de árboles, fueran olivos o lo que fueran. Un condenado podía librarse de galeras si talaba árboles en Castilla. Y así quedó la pobre, casi sin sombras, transformándose en lo que realmente es hoy España: un país subdesértico. Se justificaba la acción de los Reyes Taladores para eliminar lugares de cobijo de bandidos y gentes de mal vivir.

 

Por OLAF
Publicado en lareira.net: 10/12/2002
 

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