Berberecho

Berberechos

Científicamente el llamado Marolo o Berberecho se llama Cardium Tuberculatum. Este nombre es semejante al que le dan en Italia de “cuore tuberculato”.

El Marolo tiene una concha equivalva, y muy fuerte, con la cima en el centro. Las valvas tienen más de veinte costillas, salientes y con espinas romas en las márgenes.

La charnela, articulación de las valvas de los moluscos acéfalos, tienen dos dientes anteriores laterales, y uno posterior en la valva derecha.

Es de color blanco-marrón y vive en las playas de arena fangosa o cascajo, hasta una docena de metros de profundidad.

De sabor marino, no abundan en todos los arenales. En la ría del Burgo, en A Coruña, se cogen con la mano en la orilla de la playa de Sta. Cristina.

Sin embargo, conviene depurarlos.

 

Por OLAF
Publicado en lareira.net: 10/12/2002
 

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